魚類 （鮭・ます類） からふとます 焼き とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） からふとます 焼きとあずき あん さらしあん （乾燥あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） からふとます 焼き | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 7.8 | 54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.2 | 20.2 | 3 | g | | たんぱく質 | 28.1 | 23.5 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 0.4 | 5.8 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 7.7 | 1 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 52.4 | -52.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 47.7 | -47.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 43.8 | -37.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 26.8 | -26.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 66.8 | -66.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1 | 1 | g | | ナトリウム | 85 | 11 | 74 | mg | | カリウム | 520 | 170 | 350 | mg | | カルシウム | 20 | 58 | -38 | mg | | マグネシウム | 41 | 83 | -42 | mg | | リン | 370 | 210 | 160 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.4 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.33 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 31 | 0 | 31 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.4 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.01 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.03 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 10 | 0.8 | 9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 5.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.03 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 0 | 7.9 | μg | | 葉酸 | 19 | 2 | 17 | μg | | パントテン酸 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | ビオチン | | 7.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 別名： あおます
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |