魚類 （鮭・ます類） からふとます 焼き とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） からふとます 焼きとデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） からふとます 焼き | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 60.9 | 1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.2 | 5 | 18.2 | g | | たんぱく質 | 28.1 | 5.6 | 22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 11.7 | -5.5 | g | | コレステロール | 88 | 150 | -62 | mg | | 脂質 | 7.7 | 12.9 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 20.8 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 19.9 | -19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 21.6 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 19.9 | -19.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | ナトリウム | 85 | 52 | 33 | mg | | カリウム | 520 | 90 | 430 | mg | | カルシウム | 20 | 72 | -52 | mg | | マグネシウム | 41 | 6 | 35 | mg | | リン | 370 | 130 | 240 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 21 | -21 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 15 | 130 | -115 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 130 | -115 | μg | | ビタミンD | 31 | 1.6 | 29.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.04 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 10 | (Tr) | 10 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 0.6 | 7.3 | μg | | 葉酸 | 19 | 20 | -1 | μg | | パントテン酸 | 1.6 | 0.67 | 0.93 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： あおます
切り身 | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |