魚類 （鮭・ます類） からふとます 焼き といか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） からふとます 焼きといか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） からふとます 焼き | いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 74.6 | -12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.2 | 16.1 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 28.1 | 21.9 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 0.4 | 5.8 | g | | コレステロール | 88 | 310 | -222 | mg | | 脂質 | 7.7 | 0.9 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 7.5 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 1.4 | 0.6 | g | | ナトリウム | 85 | 230 | -145 | mg | | カリウム | 520 | 310 | 210 | mg | | カルシウム | 20 | 14 | 6 | mg | | マグネシウム | 41 | 52 | -11 | mg | | リン | 370 | 280 | 90 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.4 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 15 | 16 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 16 | -1 | μg | | ビタミンD | 31 | 0 | 31 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.06 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 10 | 4.9 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 8 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.23 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 5.3 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 19 | 5 | 14 | μg | | パントテン酸 | 1.6 | 0.42 | 1.18 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： あおます
切り身 | 内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |