魚類 （鮭・ます類） からふとます 焼き と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） からふとます 焼きと魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） からふとます 焼き | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.1 | 14.6 | 47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.2 | 62.7 | -39.5 | g | | たんぱく質 | 28.1 | 73.9 | -45.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.2 | 2.8 | 3.4 | g | | コレステロール | 88 | 300 | -212 | mg | | 脂質 | 7.7 | 5.1 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 13.5 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 6.4 | -4.4 | g | | ナトリウム | 85 | 370 | -285 | mg | | カリウム | 520 | 1100 | -580 | mg | | カルシウム | 20 | 860 | -840 | mg | | マグネシウム | 41 | 140 | -99 | mg | | リン | 370 | 1200 | -830 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 8.4 | -7.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.43 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | Tr | 15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | (Tr) | 15 | μg | | ビタミンD | 31 | 12 | 19 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.25 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.85 | -0.58 | mg | | ナイアシン | 10 | 15 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 29 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.68 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 6 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 19 | 30 | -11 | μg | | パントテン酸 | 1.6 | 1.55 | 0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： あおます
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |