魚類 （鮭・ます類） からふとます 生 ととうもろこし コーングリッツ 黄色種の栄養素を比較
魚類 （鮭・ます類） からふとます 生ととうもろこし コーングリッツ 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （鮭・ます類） からふとます 生 | とうもろこし コーングリッツ 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.1 | 14 | 56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.9 | 7.6 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 8.2 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.1 | 0.9 | 4.2 | g | | コレステロール | 58 | 0 | 58 | mg | | 脂質 | 6.6 | 1 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 82.3 | -82.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 74.8 | -74.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.3 | 74.7 | -69.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 76.4 | -76.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | ナトリウム | 64 | 1 | 63 | mg | | カリウム | 400 | 160 | 240 | mg | | カルシウム | 13 | 2 | 11 | mg | | マグネシウム | 29 | 21 | 8 | mg | | リン | 260 | 50 | 210 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 15 | -2 | μg | | ビタミンD | 22 | 0 | 22 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 8 | 0.7 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.4 | 10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.11 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 4.6 | 0 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 16 | 8 | 8 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 0.32 | 0.98 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： あおます
切り身 | 別名： とうきび
歩留り： 44～55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |