魚類 このしろ 甘酢漬 とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
魚類 このしろ 甘酢漬とてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 このしろ 甘酢漬 | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 15.2 | 46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | | 15.4 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 16.1 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | | 8.2 | g | | コレステロール | 74 | 51 | 23 | mg | | 脂質 | 10.1 | 1 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 6.5 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 47.3 | -47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 53.8 | -47.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 13.9 | -11 | g | | ナトリウム | 890 | 1900 | -1010 | mg | | カリウム | 120 | 3100 | -2980 | mg | | カルシウム | 160 | 230 | -70 | mg | | マグネシウム | 16 | 1100 | -1084 | mg | | リン | 170 | 180 | -10 | mg | | 鉄 | 1.8 | 6 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.63 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 730 | -730 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.83 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 2.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 4.9 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 8.1 | 0.5 | 7.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 93 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.29 | 0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 4.8 | -2.5 | g | | 備考 | | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |