魚類 このしろ 甘酢漬 とずいき 生ずいき 生の栄養素を比較
魚類 このしろ 甘酢漬とずいき 生ずいき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 このしろ 甘酢漬 | ずいき 生ずいき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 94.5 | -33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | 0.2 | 15.2 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 0.5 | 18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | | 8.2 | g | | コレステロール | 74 | 0 | 74 | mg | | 脂質 | 10.1 | 0 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 2.8 | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 4.1 | 2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.9 | 2 | g | | ナトリウム | 890 | 1 | 889 | mg | | カリウム | 120 | 390 | -270 | mg | | カルシウム | 160 | 80 | 80 | mg | | マグネシウム | 16 | 6 | 10 | mg | | リン | 170 | 13 | 157 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.09 | 2.24 | -2.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.2 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 0.3 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 8.1 | 0 | 8.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 14 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.28 | 0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 株元及び表皮
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |