魚類 このしろ 甘酢漬 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
魚類 このしろ 甘酢漬と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 このしろ 甘酢漬 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 57.6 | 3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | 24.9 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 29.6 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 4.5 | 3.7 | g | | コレステロール | 74 | 480 | -406 | mg | | 脂質 | 10.1 | 7.7 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 10.3 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 2.6 | 3.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 890 | 690 | 200 | mg | | カリウム | 120 | 280 | -160 | mg | | カルシウム | 160 | 8 | 152 | mg | | マグネシウム | 16 | 24 | -8 | mg | | リン | 170 | 380 | -210 | mg | | 鉄 | 1.8 | 20 | -18.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 8.7 | -7.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.92 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | Tr | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 7 | 0.9 | 6.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 5.17 | -5 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 18 | -15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 26 | -20.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.66 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 8.1 | 24 | -15.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 310 | -309 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 7.28 | -6.87 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |