魚類 このしろ 甘酢漬 と米 ［うるち米製品］ 上新粉の栄養素を比較
魚類 このしろ 甘酢漬と米 ［うるち米製品］ 上新粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 このしろ 甘酢漬 | 米 ［うるち米製品］ 上新粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 14 | 47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | 5.4 | 10 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 6.2 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 0.8 | 7.4 | g | | コレステロール | 74 | 0 | 74 | mg | | 脂質 | 10.1 | 0.9 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 83.5 | -83.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 75.9 | -75.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 78.8 | -66.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 78.5 | -72.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | ナトリウム | 890 | 2 | 888 | mg | | カリウム | 120 | 89 | 31 | mg | | カルシウム | 160 | 5 | 155 | mg | | マグネシウム | 16 | 23 | -7 | mg | | リン | 170 | 96 | 74 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.75 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 77 | -77 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 7 | 0 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.3 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 2.7 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 8.1 | 0 | 8.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 12 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.67 | -0.26 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 備考 | | (100 g：154 mL、100 mL：65 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |