魚類 このしろ 甘酢漬 と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
魚類 このしろ 甘酢漬と貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 このしろ 甘酢漬 | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 76 | -14.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | 12.3 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 15.4 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 1.2 | 7 | g | | コレステロール | 74 | 130 | -56 | mg | | 脂質 | 10.1 | 2.7 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 8.7 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 5.5 | 0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.8 | 1.1 | g | | ナトリウム | 890 | 100 | 790 | mg | | カリウム | 120 | 66 | 54 | mg | | カルシウム | 160 | 250 | -90 | mg | | マグネシウム | 16 | 11 | 5 | mg | | リン | 170 | 200 | -30 | mg | | 鉄 | 1.8 | 15 | -13.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.61 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.09 | 7.3 | -7.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 57 | -57 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 0 | 220 | -220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 76 | -76 | μg | | ビタミンD | 7 | 0.6 | 6.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.57 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.5 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 5 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 8.1 | 82 | -73.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 37 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.35 | 0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.3 | 2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |