魚類 このしろ 甘酢漬 と魚類 （ふぐ類） まふぐ 生の栄養素を比較
魚類 このしろ 甘酢漬と魚類 （ふぐ類） まふぐ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 このしろ 甘酢漬 | 魚類 （ふぐ類） まふぐ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 79.3 | -17.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | 15.6 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 18.9 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 0.3 | 7.9 | g | | コレステロール | 74 | 55 | 19 | mg | | 脂質 | 10.1 | 0.4 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 3.5 | 8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | Tr | 6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 890 | 83 | 807 | mg | | カリウム | 120 | 470 | -350 | mg | | カルシウム | 160 | 5 | 155 | mg | | マグネシウム | 16 | 24 | -8 | mg | | リン | 170 | 260 | -90 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.09 | 0 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 7 | 6 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 7 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 11 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.5 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 8.1 | 3 | 5.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 3 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 0.23 | 0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | g | | 備考 | | 切り身（皮なし）
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 75 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、皮、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |