魚類 このしろ 甘酢漬 と魚類 こい 養殖 内臓 生の栄養素を比較
魚類 このしろ 甘酢漬と魚類 こい 養殖 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 このしろ 甘酢漬 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 62.6 | -1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.4 | | 15.4 | g | | たんぱく質 | 19.1 | 9 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.2 | 22.6 | -14.4 | g | | コレステロール | 74 | 260 | -186 | mg | | 脂質 | 10.1 | 25.9 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12 | 4.6 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.4 | 1.3 | 5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 890 | 95 | 795 | mg | | カリウム | 120 | 240 | -120 | mg | | カルシウム | 160 | 9 | 151 | mg | | マグネシウム | 16 | 19 | -3 | mg | | リン | 170 | 130 | 40 | mg | | 鉄 | 1.8 | 3.1 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 7 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 500 | -500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 500 | -500 | μg | | ビタミンD | 7 | 9 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.54 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 5.3 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 6.8 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 8.1 | 16 | -7.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 110 | -109 | μg | | パントテン酸 | 0.41 | 2.53 | -2.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | g | | 備考 | | 胆のうを除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |