魚類 このしろ 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 このしろ 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 このしろ 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 70.6 | 8.4 | 62.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | 26.5 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 19 | 34.8 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 0.4 | 6.7 | g | | コレステロール | 68 | 30 | 38 | mg | | 脂質 | 8.3 | 0.7 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 11.3 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 39.1 | -38.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 17 | -15.3 | g | | ナトリウム | 160 | 2100 | -1940 | mg | | カリウム | 370 | 4500 | -4130 | mg | | カルシウム | 190 | 86 | 104 | mg | | マグネシウム | 27 | 340 | -313 | mg | | リン | 230 | 530 | -300 | mg | | 鉄 | 1.3 | 48 | -46.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.39 | -0.23 | mg | | マンガン | | 1.58 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 35 | | 35 | μg | | セレン | 31 | | 31 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.57 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 2.07 | -1.9 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 5.4 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 13 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.38 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 40 | -30 | μg | | 葉酸 | 8 | 1500 | -1492 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.71 | 0.42 | mg | | ビオチン | 7.4 | | 7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | g | | 備考 | 別名： こはだ（小型魚）、つなし
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |