魚類 このしろ 生 とあんず 乾の栄養素を比較
魚類 このしろ 生とあんず 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 このしろ 生 | あんず 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.6 | 16.8 | 53.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | 6.7 | 8.9 | g | | たんぱく質 | 19 | 9.2 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 0.1 | 7 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 8.3 | 0.4 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 49.9 | -49.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 49 | -48.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 60 | -55 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.8 | -9.8 | g | | 糖アルコール | | 3.4 | -3.4 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 70.4 | -70 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.2 | -1.5 | g | | ナトリウム | 160 | 15 | 145 | mg | | カリウム | 370 | 1300 | -930 | mg | | カルシウム | 190 | 70 | 120 | mg | | マグネシウム | 27 | 45 | -18 | mg | | リン | 230 | 120 | 110 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.43 | -0.27 | mg | | マンガン | | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 35 | | 35 | μg | | セレン | 31 | | 31 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4800 | -4800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5000 | -5000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 410 | -410 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.4 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 3.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 5 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.18 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 8 | 10 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.53 | 0.6 | mg | | ビオチン | 7.4 | | 7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： こはだ（小型魚）、つなし
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |