魚類 このしろ 生 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
魚類 このしろ 生と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 このしろ 生 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.6 | 24.4 | 46.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | | 15.6 | g | | たんぱく質 | 19 | 18.6 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 6.1 | 1 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 8.3 | 8.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 25.9 | -20.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 31.5 | -31.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 17.4 | -15.7 | g | | ナトリウム | 160 | 5600 | -5440 | mg | | カリウム | 370 | 1000 | -630 | mg | | カルシウム | 190 | 110 | 80 | mg | | マグネシウム | 27 | 140 | -113 | mg | | リン | 230 | 330 | -100 | mg | | 鉄 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.8 | -0.64 | mg | | マンガン | | 1.7 | -1.7 | mg | | ヨウ素 | 35 | 1 | 34 | μg | | セレン | 31 | 14 | 17 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.6 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.35 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 4.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 7.2 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.17 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 10 | | 10 | μg | | 葉酸 | 8 | 39 | -31 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.81 | 0.32 | mg | | ビオチン | 7.4 | 19 | -11.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 14.2 | -13.8 | g | | 備考 | 別名： こはだ（小型魚）、つなし
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |