魚類 このしろ 生 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
魚類 このしろ 生とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 このしろ 生 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 70.6 | 8.7 | 61.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | 30.2 | -14.6 | g | | たんぱく質 | 19 | 37.1 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 4.7 | 2.4 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 8.3 | 6.8 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 19.5 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 43.1 | -42.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.3 | -2.6 | g | | ナトリウム | 160 | 120 | 40 | mg | | カリウム | 370 | 1600 | -1230 | mg | | カルシウム | 190 | 19 | 171 | mg | | マグネシウム | 27 | 91 | -64 | mg | | リン | 230 | 840 | -610 | mg | | 鉄 | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 35 | 1 | 34 | μg | | セレン | 31 | 2 | 29 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 9 | 2.8 | 6.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | Tr | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 8.81 | -8.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 3.72 | -3.55 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 22 | -19.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 28 | -22.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 1.28 | -0.95 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 8 | 3800 | -3792 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 5.73 | -4.6 | mg | | ビオチン | 7.4 | 310 | -302.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： こはだ（小型魚）、つなし
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |