魚類 このしろ 生 と香辛料類 しょうが おろしの栄養素を比較
魚類 このしろ 生と香辛料類 しょうが おろしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 このしろ 生 | 香辛料類 しょうが おろし | 差 | 単位 | | 水分 | 70.6 | 88.2 | -17.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | 0.3 | 15.3 | g | | たんぱく質 | 19 | 0.7 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 0.4 | 6.7 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 8.3 | 0.6 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.1 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.7 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 9 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 8.6 | -8.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 160 | 580 | -420 | mg | | カリウム | 370 | 140 | 230 | mg | | カルシウム | 190 | 16 | 174 | mg | | マグネシウム | 27 | 17 | 10 | mg | | リン | 230 | 14 | 216 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | マンガン | | 3.58 | -3.58 | mg | | ヨウ素 | 35 | 0 | 35 | μg | | セレン | 31 | 1 | 30 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.8 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 0.9 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 10 | | 10 | μg | | 葉酸 | 8 | | 8 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | | 1.13 | mg | | ビオチン | 7.4 | 0.3 | 7.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： こはだ（小型魚）、つなし
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 試料： チューブ入り
ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |