魚類 こい 養殖 内臓 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 7.2 | 55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 9 | 16.7 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 0.5 | 22.1 | g | | コレステロール | 260 | 1 | 259 | mg | | 脂質 | 25.9 | 1.2 | 24.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 20.3 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 47.4 | -46.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 27.5 | -26.3 | g | | ナトリウム | 95 | 3900 | -3805 | mg | | カリウム | 240 | 7400 | -7160 | mg | | カルシウム | 9 | 960 | -951 | mg | | マグネシウム | 19 | 620 | -601 | mg | | リン | 130 | 330 | -200 | mg | | 鉄 | 3.1 | 6.4 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 7 | 5.2 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.13 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.59 | -1.49 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 710 | -210 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 2.6 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1800 | -1799 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.62 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 1.5 | -0.96 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 9.5 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 14 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0.2 | 15.8 | μg | | 葉酸 | 110 | 510 | -400 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 0.48 | 2.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |