魚類 こい 養殖 内臓 生 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 12.7 | 49.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 9 | 13.6 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 0.7 | 21.9 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 25.9 | 1.6 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 12.7 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 41.3 | -40 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 30.8 | -29.6 | g | | ナトリウム | 95 | 6600 | -6505 | mg | | カリウム | 240 | 5200 | -4960 | mg | | カルシウム | 9 | 780 | -771 | mg | | マグネシウム | 19 | 1100 | -1081 | mg | | リン | 130 | 350 | -220 | mg | | 鉄 | 3.1 | 2.6 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 7 | 0.9 | 6.1 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.08 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 7800 | -7800 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 650 | -150 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 1 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 660 | -659 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.83 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 11 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 14 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0.2 | 15.8 | μg | | 葉酸 | 110 | 440 | -330 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 0.46 | 2.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 27 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 16.8 | -16.6 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |