魚類 こい 養殖 内臓 生 と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生と（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 15.5 | 47.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.3 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 9 | 5.4 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 0.2 | 22.4 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 25.9 | 0.5 | 25.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 0 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.1 | -39.1 | g | | 糖アルコール | | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 46 | -44.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 28.4 | -27.2 | g | | ナトリウム | 95 | 4300 | -4205 | mg | | カリウム | 240 | 8200 | -7960 | mg | | カルシウム | 9 | 940 | -931 | mg | | マグネシウム | 19 | 720 | -701 | mg | | リン | 130 | 300 | -170 | mg | | 鉄 | 3.1 | 8.6 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 7 | 1.1 | 5.9 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.34 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | 230000 | -230000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 61 | -61 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 5 | 495 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 0.3 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 91 | -90 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.33 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.2 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 2.2 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 110 | 17 | 93 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 0.09 | 2.44 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 10.9 | -10.7 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |