魚類 こい 養殖 内臓 生 とかわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 13.7 | 48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9 | 38.1 | -29.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 1 | 21.6 | g | | コレステロール | 260 | 1 | 259 | mg | | 脂質 | 25.9 | 1.6 | 24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 0.6 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 41.7 | -40.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.9 | -3.7 | g | | ナトリウム | 95 | 85 | 10 | mg | | カリウム | 240 | 500 | -260 | mg | | カルシウム | 9 | 450 | -441 | mg | | マグネシウム | 19 | 250 | -231 | mg | | リン | 130 | 730 | -600 | mg | | 鉄 | 3.1 | 61 | -57.9 | mg | | 亜鉛 | 7 | 5.5 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.6 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.07 | -1.97 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | Tr | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 580 | -80 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 3.2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 2.1 | -1.56 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 3 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 11 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 5.7 | 10.3 | μg | | 葉酸 | 110 | 1200 | -1090 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 1.2 | 1.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |