魚類 こい 養殖 内臓 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 8.4 | 54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 9 | 34.8 | -25.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 0.4 | 22.2 | g | | コレステロール | 260 | 30 | 230 | mg | | 脂質 | 25.9 | 0.7 | 25.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 11.3 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 39.1 | -37.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 17 | -15.8 | g | | ナトリウム | 95 | 2100 | -2005 | mg | | カリウム | 240 | 4500 | -4260 | mg | | カルシウム | 9 | 86 | -77 | mg | | マグネシウム | 19 | 340 | -321 | mg | | リン | 130 | 530 | -400 | mg | | 鉄 | 3.1 | 48 | -44.9 | mg | | 亜鉛 | 7 | 2.3 | 4.7 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.39 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.58 | -1.48 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | Tr | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 2300 | -1800 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 4.2 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1700 | -1699 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.57 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 2.07 | -1.53 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 5.4 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 13 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 40 | -24 | μg | | 葉酸 | 110 | 1500 | -1390 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 0.71 | 1.82 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |