魚類 こい 養殖 内臓 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 16.9 | 45.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 9 | 22.1 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 0.4 | 22.2 | g | | コレステロール | 260 | 1 | 259 | mg | | 脂質 | 25.9 | 0.6 | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 18 | -13.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 41.7 | -40.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 18.7 | -17.5 | g | | ナトリウム | 95 | 3900 | -3805 | mg | | カリウム | 240 | 3200 | -2960 | mg | | カルシウム | 9 | 490 | -481 | mg | | マグネシウム | 19 | 3200 | -3181 | mg | | リン | 130 | 160 | -30 | mg | | 鉄 | 3.1 | 5.3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 7 | 1.2 | 5.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.8 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | Tr | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 220 | 280 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 1.1 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.48 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 10 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 16 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 1.3 | 14.7 | μg | | 葉酸 | 110 | 180 | -70 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 0.44 | 2.09 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 2 | 25 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |