魚類 こい 養殖 内臓 生 とみずな 葉 生の栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生とみずな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | みずな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 91.4 | -28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.9 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 9 | 2.2 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | | 22.6 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 25.9 | 0.1 | 25.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 2.1 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 95 | 36 | 59 | mg | | カリウム | 240 | 480 | -240 | mg | | カルシウム | 9 | 210 | -201 | mg | | マグネシウム | 19 | 31 | -12 | mg | | リン | 130 | 64 | 66 | mg | | 鉄 | 3.1 | 2.1 | 1 | mg | | 亜鉛 | 7 | 0.5 | 6.5 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 1300 | -1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 1300 | -1300 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 110 | 390 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 1.8 | 2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 120 | -119 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.15 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.7 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 1.5 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 110 | 140 | -30 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 0.5 | 2.03 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 55 | -53 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | 別名： きょうな、せんすじきょうな
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |