魚類 こい 養殖 内臓 生 とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生とらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 2.1 | 60.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25 | -25 | g | | たんぱく質 | 9 | 26.5 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 50.3 | -27.7 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 25.9 | 49.4 | -23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 10.7 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 10 | -8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 13 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 19.6 | -18.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.4 | -1.2 | g | | ナトリウム | 95 | 2 | 93 | mg | | カリウム | 240 | 770 | -530 | mg | | カルシウム | 9 | 50 | -41 | mg | | マグネシウム | 19 | 200 | -181 | mg | | リン | 130 | 390 | -260 | mg | | 鉄 | 3.1 | 1.7 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 7 | 3 | 4 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.69 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 1 | 499 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 11 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.1 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 17 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 22 | -15.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 110 | 57 | 53 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 2.19 | 0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |