魚類 こい 養殖 内臓 生 とごま むきの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生とごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 4.1 | 58.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19 | -19 | g | | たんぱく質 | 9 | 19.3 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 44.8 | -22.2 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 25.9 | 54.9 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 16.2 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13 | -13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 18.8 | -17.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | g | | ナトリウム | 95 | 2 | 93 | mg | | カリウム | 240 | 400 | -160 | mg | | カルシウム | 9 | 62 | -53 | mg | | マグネシウム | 19 | 340 | -321 | mg | | リン | 130 | 870 | -740 | mg | | 鉄 | 3.1 | 6 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 7 | 5.5 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.53 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.23 | -1.13 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 0 | 500 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 0.1 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 32 | -31.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.25 | -1.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.14 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 5.3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 11 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.44 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 110 | 83 | 27 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 0.39 | 2.14 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |