魚類 こい 養殖 内臓 生 とけし 乾の栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 3 | 59.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.2 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 9 | 19.3 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 47.6 | -25 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 25.9 | 49.1 | -23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 3.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 3.2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 5.8 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 21.8 | -20.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.8 | -5.6 | g | | ナトリウム | 95 | 4 | 91 | mg | | カリウム | 240 | 700 | -460 | mg | | カルシウム | 9 | 1700 | -1691 | mg | | マグネシウム | 19 | 350 | -331 | mg | | リン | 130 | 820 | -690 | mg | | 鉄 | 3.1 | 23 | -19.9 | mg | | 亜鉛 | 7 | 5.1 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.48 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.1 | 6.88 | -6.78 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | Tr | 500 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 1.5 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.61 | -1.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.2 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 4.3 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 110 | 180 | -70 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 0.81 | 1.72 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |