魚類 こい 養殖 内臓 生 とくるみ いりの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生とくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 3.1 | 59.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.4 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 9 | 14.6 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 70.5 | -47.9 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 25.9 | 68.8 | -42.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 2.8 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 2.6 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 3.7 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.5 | -7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 11.7 | -10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 95 | 4 | 91 | mg | | カリウム | 240 | 540 | -300 | mg | | カルシウム | 9 | 85 | -76 | mg | | マグネシウム | 19 | 150 | -131 | mg | | リン | 130 | 280 | -150 | mg | | 鉄 | 3.1 | 2.6 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 7 | 2.6 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.21 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.1 | 3.44 | -3.34 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 23 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 2 | 498 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 1.2 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 24 | -23.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.15 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 4.4 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 110 | 91 | 19 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 0.67 | 1.86 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |