魚類 こい 養殖 内臓 生 とかや いりの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生とかや いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | かや いり | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 1.2 | 61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9 | 8.7 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 56.2 | -33.6 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 25.9 | 64.9 | -39 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 13.1 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.2 | -18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 22.6 | -21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | g | | ナトリウム | 95 | 6 | 89 | mg | | カリウム | 240 | 470 | -230 | mg | | カルシウム | 9 | 58 | -49 | mg | | マグネシウム | 19 | 200 | -181 | mg | | リン | 130 | 300 | -170 | mg | | 鉄 | 3.1 | 3.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 7 | 3.7 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.92 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.62 | -2.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 75 | -75 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 6 | 494 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 8.5 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 68 | -68 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.04 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.5 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 3 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 110 | 55 | 55 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 0.62 | 1.91 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |