魚類 こい 養殖 内臓 生 と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 7.8 | 54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 44.1 | -44.1 | g | | たんぱく質 | 9 | 46.3 | -37.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 1.9 | 20.7 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 25.9 | 3 | 22.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 22.2 | -17.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.8 | -17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 36.7 | -35.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.2 | -5 | g | | ナトリウム | 95 | 3 | 92 | mg | | カリウム | 240 | 2400 | -2160 | mg | | カルシウム | 9 | 270 | -261 | mg | | マグネシウム | 19 | 290 | -271 | mg | | リン | 130 | 730 | -600 | mg | | 鉄 | 3.1 | 7.7 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 7 | 4.5 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.41 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.61 | -2.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 0 | 500 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.67 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.3 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2.2 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 13 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.64 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 110 | 370 | -260 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 1.89 | 0.64 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |