魚類 こい 養殖 内臓 生 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 15.3 | 47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.7 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 9 | 22.1 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 1.5 | 21.1 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 25.9 | 2.5 | 23.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 41.8 | -40.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 38.1 | -36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 42.3 | -37.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 56.4 | -55.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 95 | Tr | 95 | mg | | カリウム | 240 | 1400 | -1160 | mg | | カルシウム | 9 | 140 | -131 | mg | | マグネシウム | 19 | 150 | -131 | mg | | リン | 130 | 370 | -240 | mg | | 鉄 | 3.1 | 5.9 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 7 | 2.5 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.77 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.93 | -1.83 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | Tr | 500 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 0.1 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.64 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.16 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 6.1 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.37 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 110 | 87 | 23 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 0.65 | 1.88 | mg | | ビオチン | | 9.5 | -9.5 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |