魚類 こい 養殖 内臓 生 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 4.9 | 57.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9 | 33 | -24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 14.2 | 8.4 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 25.9 | 14.3 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 43.8 | -39.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 43.7 | -42.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.1 | -2.9 | g | | ナトリウム | 95 | 34 | 61 | mg | | カリウム | 240 | 890 | -650 | mg | | カルシウム | 9 | 250 | -241 | mg | | マグネシウム | 19 | 380 | -361 | mg | | リン | 130 | 1000 | -870 | mg | | 鉄 | 3.1 | 11 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 7 | 6.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.6 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.76 | -1.66 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 290 | -290 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 3 | 497 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.73 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.26 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 8.5 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 14 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 110 | 0 | 110 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | | 2.53 | mg | | ビオチン | | 160 | -160 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |