魚類 こい 養殖 内臓 生 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 2.8 | 59.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.1 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 9 | 24.5 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 2.9 | 19.7 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 25.9 | 4.7 | 21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 8.4 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 47.7 | -46.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 95 | 3 | 92 | mg | | カリウム | 240 | 2200 | -1960 | mg | | カルシウム | 9 | 450 | -441 | mg | | マグネシウム | 19 | 200 | -181 | mg | | リン | 130 | 290 | -160 | mg | | 鉄 | 3.1 | 20 | -16.9 | mg | | 亜鉛 | 7 | 3.2 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.3 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.1 | 55 | -54.9 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 1100 | -600 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 65 | -61.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.5 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1400 | -1399 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 1.43 | -0.89 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 4.1 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 11 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 110 | 1300 | -1190 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 3.1 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 52 | -52 | μg | | ビタミンC | 2 | 260 | -258 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |