魚類 こい 養殖 内臓 生 とケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮の栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生とケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 32 | 30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.6 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 9 | 5 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 24.8 | -2.2 | g | | コレステロール | 260 | 1 | 259 | mg | | 脂質 | 25.9 | 25.4 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 38 | -36.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 34.5 | -33.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 36.1 | -31.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 36.4 | -35.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | ナトリウム | 95 | 390 | -295 | mg | | カリウム | 240 | 50 | 190 | mg | | カルシウム | 9 | 9 | 0 | mg | | マグネシウム | 19 | 9 | 10 | mg | | リン | 130 | 31 | 99 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.3 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 7 | 0.3 | 6.7 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.06 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 0 | 500 | μg | | ビタミンD | 9 | (Tr) | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 2.5 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.02 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 0.3 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 1.3 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 110 | 6 | 104 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 0.32 | 2.21 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |