魚類 こい 養殖 内臓 生 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 39.5 | 23.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.6 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 9 | 10 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 4.6 | 18 | g | | コレステロール | 260 | 16 | 244 | mg | | 脂質 | 25.9 | 5.1 | 20.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 42.4 | -41.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 39 | -37.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 42 | -37.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 43.4 | -42.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | g | | ナトリウム | 95 | 460 | -365 | mg | | カリウム | 240 | 310 | -70 | mg | | カルシウム | 9 | 28 | -19 | mg | | マグネシウム | 19 | 20 | -1 | mg | | リン | 130 | 87 | 43 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.8 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 7 | 1.2 | 5.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.12 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.45 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 12 | -12 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 500 | 2 | 498 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 3 | 497 | μg | | ビタミンD | 9 | 0.1 | 8.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.1 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 3.9 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0.1 | 15.9 | μg | | 葉酸 | 110 | 38 | 72 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 0.8 | 1.73 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 7 | -5 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |