魚類 こい 養殖 内臓 生 と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 79 | -16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.4 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 9 | 14.1 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 3.3 | 19.3 | g | | コレステロール | 260 | 370 | -110 | mg | | 脂質 | 25.9 | 5.8 | 20.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | (Tr) | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | (Tr) | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 5.2 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 95 | 160 | -65 | mg | | カリウム | 240 | 200 | 40 | mg | | カルシウム | 9 | 7 | 2 | mg | | マグネシウム | 19 | 11 | 8 | mg | | リン | 130 | 220 | -90 | mg | | 鉄 | 3.1 | 3.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 7 | 2.4 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.41 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 240 | -240 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 500 | 75 | 425 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 75 | 425 | μg | | ビタミンD | 9 | 1.7 | 7.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 0.2 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.33 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 1.75 | -1.21 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 6 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 9.7 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 15 | 1 | μg | | 葉酸 | 110 | 130 | -20 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 4.36 | -1.83 | mg | | ビオチン | | 100 | -100 | μg | | ビタミンC | 2 | 15 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |