魚類 こい 養殖 内臓 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 3.6 | 59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 9 | 32 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 10.4 | 12.2 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 25.9 | 11.6 | 14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 29.6 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 27.5 | -26.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 40.7 | -36.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 48.3 | -47 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 95 | 3 | 92 | mg | | カリウム | 240 | 1100 | -860 | mg | | カルシウム | 9 | 42 | -33 | mg | | マグネシウム | 19 | 310 | -291 | mg | | リン | 130 | 1100 | -970 | mg | | 鉄 | 3.1 | 9.4 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 7 | 16 | -9 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.89 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 5 | 495 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 28 | -24.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 1.82 | -1.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.71 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 4.2 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 10 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.24 | -1.19 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 110 | 390 | -280 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 1.34 | 1.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |