魚類 こい 養殖 内臓 生 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 12.5 | 50.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 68 | -68 | g | | たんぱく質 | 9 | 80 | -71 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 1.1 | 21.5 | g | | コレステロール | 260 | 280 | -20 | mg | | 脂質 | 25.9 | 2.2 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 10.9 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 7.5 | -6.3 | g | | ナトリウム | 95 | 610 | -515 | mg | | カリウム | 240 | 1200 | -960 | mg | | カルシウム | 9 | 1200 | -1191 | mg | | マグネシウム | 19 | 170 | -151 | mg | | リン | 130 | 1300 | -1170 | mg | | 鉄 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 7 | 3.3 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.2 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 500 | 9 | 491 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 9 | 491 | μg | | ビタミンD | 9 | 3.9 | 5.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.32 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 17 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 32 | -25.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 13 | 3 | μg | | 葉酸 | 110 | 22 | 88 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 0.62 | 1.91 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |