魚類 こい 養殖 内臓 生 と貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生と貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 88.1 | -25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.6 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 9 | 6.5 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 0.5 | 22.1 | g | | コレステロール | 260 | 27 | 233 | mg | | 脂質 | 25.9 | 1 | 24.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 4.4 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 2.7 | -1.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | g | | ナトリウム | 95 | 510 | -415 | mg | | カリウム | 240 | 170 | 70 | mg | | カルシウム | 9 | 160 | -151 | mg | | マグネシウム | 19 | 69 | -50 | mg | | リン | 130 | 94 | 36 | mg | | 鉄 | 3.1 | 5.1 | -2 | mg | | 亜鉛 | 7 | 1.2 | 5.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.11 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | 27 | -27 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 500 | 3 | 497 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | Tr | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 6 | 494 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 0.5 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.12 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 1.2 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 2.2 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 19 | -3 | μg | | 葉酸 | 110 | 21 | 89 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 0.57 | 1.96 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |