魚類 こい 養殖 内臓 生 と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生と魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 25.9 | 36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9 | 40.4 | -31.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 14.9 | 7.7 | g | | コレステロール | 260 | 860 | -600 | mg | | 脂質 | 25.9 | 28.9 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 14.3 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 95 | 1400 | -1305 | mg | | カリウム | 240 | 170 | 70 | mg | | カルシウム | 9 | 9 | 0 | mg | | マグネシウム | 19 | 23 | -4 | mg | | リン | 130 | 530 | -400 | mg | | 鉄 | 3.1 | 1.5 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 7 | 9.3 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.19 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 500 | 350 | 150 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 350 | 150 | μg | | ビタミンD | 9 | 33 | -24 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 9.7 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.93 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2.7 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 9.4 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 28 | -12 | μg | | 葉酸 | 110 | 62 | 48 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 5.17 | -2.64 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 10 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |