魚類 こい 養殖 内臓 生 と小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質の栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生と小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 13 | 49.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9 | 13 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 2.5 | 20.1 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 25.9 | 3 | 22.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 62.6 | -61.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 57 | -55.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 58.5 | -53.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 69.4 | -68.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | g | | ナトリウム | 95 | 2 | 93 | mg | | カリウム | 240 | 340 | -100 | mg | | カルシウム | 9 | 26 | -17 | mg | | マグネシウム | 19 | 140 | -121 | mg | | リン | 130 | 320 | -190 | mg | | 鉄 | 3.1 | 3.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 7 | 3.1 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.43 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.1 | 4.09 | -3.99 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 54 | -54 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 47 | -47 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 0 | 500 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 1.2 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.09 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 5.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 8 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 110 | 49 | 61 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 1.29 | 1.24 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |