魚類 こい 養殖 内臓 生 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 15.7 | 46.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 52.9 | -52.9 | g | | たんぱく質 | 9 | 64.5 | -55.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 2.8 | 19.8 | g | | コレステロール | 260 | 550 | -290 | mg | | 脂質 | 25.9 | 6.2 | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 15.2 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 13.3 | -12.1 | g | | ナトリウム | 95 | 1700 | -1605 | mg | | カリウム | 240 | 1200 | -960 | mg | | カルシウム | 9 | 2200 | -2191 | mg | | マグネシウム | 19 | 230 | -211 | mg | | リン | 130 | 1500 | -1370 | mg | | 鉄 | 3.1 | 18 | -14.9 | mg | | 亜鉛 | 7 | 7.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.39 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 500 | Tr | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | (Tr) | 500 | μg | | ビタミンD | 9 | 18 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 0.9 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.1 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 17 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 28 | -21.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 41 | -25 | μg | | 葉酸 | 110 | 74 | 36 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 1.81 | 0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |