魚類 こい 養殖 内臓 生 と魚類 あゆ 養殖 内臓 生の栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生と魚類 あゆ 養殖 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 36.6 | 26 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9 | 7.4 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 46.8 | -24.2 | g | | コレステロール | 260 | 220 | 40 | mg | | 脂質 | 25.9 | 55 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 8.5 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 95 | 75 | 20 | mg | | カリウム | 240 | 160 | 80 | mg | | カルシウム | 9 | 55 | -46 | mg | | マグネシウム | 19 | 11 | 8 | mg | | リン | 130 | 120 | 10 | mg | | 鉄 | 3.1 | 8 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 7 | 1.3 | 5.7 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.14 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 500 | 4400 | -3900 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 4400 | -3900 | μg | | ビタミンD | 9 | 8 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 7.4 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.44 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 2.6 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 3.8 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 9.6 | 6.4 | μg | | 葉酸 | 110 | 260 | -150 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 1.46 | 1.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |