魚類 こい 養殖 内臓 生 と魚類 （あじ類） むろあじ くさやの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 内臓 生と魚類 （あじ類） むろあじ くさやの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 38.6 | 24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9 | 49.9 | -40.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.6 | 2 | 20.6 | g | | コレステロール | 260 | 110 | 150 | mg | | 脂質 | 25.9 | 3 | 22.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 1.3 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.2 | -7 | g | | ナトリウム | 95 | 1600 | -1505 | mg | | カリウム | 240 | 850 | -610 | mg | | カルシウム | 9 | 300 | -291 | mg | | マグネシウム | 19 | 65 | -46 | mg | | リン | 130 | 810 | -680 | mg | | 鉄 | 3.1 | 3.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 7 | 3.2 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.26 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 500 | Tr | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | (Tr) | 500 | μg | | ビタミンD | 9 | 2 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 3.8 | 1.2 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.54 | 0.4 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 16 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.8 | 26 | -19.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.64 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 12 | 4 | μg | | 葉酸 | 110 | 26 | 84 | μg | | パントテン酸 | 2.53 | 1.09 | 1.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | 備考 | 胆のうを除いたもの | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |