魚類 こい 養殖 水煮 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 水煮とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 水煮 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 7.2 | 59.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 12.7 | 3 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 16.7 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.8 | 0.5 | 11.3 | g | | コレステロール | 100 | 1 | 99 | mg | | 脂質 | 13.4 | 1.2 | 12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 20.3 | -14.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 47.4 | -47.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 27.5 | -26.6 | g | | ナトリウム | 47 | 3900 | -3853 | mg | | カリウム | 330 | 7400 | -7070 | mg | | カルシウム | 13 | 960 | -947 | mg | | マグネシウム | 22 | 620 | -598 | mg | | リン | 180 | 330 | -150 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.2 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.59 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 710 | -707 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 2.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.62 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.5 | -1.33 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 9.5 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 14 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0.2 | 7.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 510 | -501 | μg | | パントテン酸 | 1.51 | 0.48 | 1.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | 頭部、尾及び内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |