魚類 こい 養殖 水煮 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 水煮とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 水煮 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 12.7 | 53.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 10.4 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 13.6 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.8 | 0.7 | 11.1 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 13.4 | 1.6 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 12.7 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.3 | -41.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 30.8 | -29.9 | g | | ナトリウム | 47 | 6600 | -6553 | mg | | カリウム | 330 | 5200 | -4870 | mg | | カルシウム | 13 | 780 | -767 | mg | | マグネシウム | 22 | 1100 | -1078 | mg | | リン | 180 | 350 | -170 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7800 | -7800 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 650 | -647 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.39 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.83 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 11 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 14 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0.2 | 7.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 440 | -431 | μg | | パントテン酸 | 1.51 | 0.46 | 1.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 27 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 16.8 | -16.7 | g | | 備考 | 頭部、尾及び内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |