魚類 こい 養殖 水煮 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 水煮とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 水煮 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 1.7 | 64.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 23.6 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 25 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.8 | 50.5 | -38.7 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 13.4 | 49.6 | -36.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 10.8 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 10.1 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 10.1 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 21.3 | -21.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | g | | ナトリウム | 47 | 2 | 45 | mg | | カリウム | 330 | 760 | -430 | mg | | カルシウム | 13 | 50 | -37 | mg | | マグネシウム | 22 | 200 | -178 | mg | | リン | 180 | 390 | -210 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.69 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.15 | -2.14 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 12 | 0 | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 10 | -8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.24 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 23 | -19.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 28 | -21.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 0 | 7.5 | μg | | 葉酸 | 9 | 58 | -49 | μg | | パントテン酸 | 1.51 | 2.2 | -0.69 | mg | | ビオチン | | 110 | -110 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 頭部、尾及び内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |