魚類 こい 養殖 水煮 と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 の栄養素を比較
魚類 こい 養殖 水煮と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 水煮 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 しょうゆ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 57.5 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 2.7 | 13 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 3.3 | 15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.8 | 11.4 | 0.4 | g | | コレステロール | 100 | 12 | 88 | mg | | 脂質 | 13.4 | 11.7 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 3.7 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 10.9 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 17.5 | -16.6 | g | | ナトリウム | 47 | 6700 | -6653 | mg | | カリウム | 330 | 200 | 130 | mg | | カルシウム | 13 | 22 | -9 | mg | | マグネシウム | 22 | 31 | -9 | mg | | リン | 180 | 69 | 111 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 12 | (Tr) | 12 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.03 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 0.9 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 1.4 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | (Tr) | 7.5 | μg | | 葉酸 | 9 | 20 | -11 | μg | | パントテン酸 | 1.51 | 0.24 | 1.27 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 17.1 | -17 | g | | 備考 | 頭部、尾及び内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |