魚類 こい 養殖 水煮 と魚類 はぜ つくだ煮の栄養素を比較
魚類 こい 養殖 水煮と魚類 はぜ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 水煮 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 23.2 | 43.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | | 15.7 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 24.3 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.8 | 1.6 | 10.2 | g | | コレステロール | 100 | 270 | -170 | mg | | 脂質 | 13.4 | 3 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 41.3 | -35.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.9 | -39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 9.6 | -8.7 | g | | ナトリウム | 47 | 2200 | -2153 | mg | | カリウム | 330 | 480 | -150 | mg | | カルシウム | 13 | 1200 | -1187 | mg | | マグネシウム | 22 | 73 | -51 | mg | | リン | 180 | 820 | -640 | mg | | 鉄 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.2 | -1.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 150 | -147 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 51 | -51 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 160 | -157 | μg | | ビタミンD | 12 | 5 | 7 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 2.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.11 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.41 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 2.4 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 6.7 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 7.5 | 6.8 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 9 | 230 | -221 | μg | | パントテン酸 | 1.51 | 0.79 | 0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 備考 | 頭部、尾及び内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |