魚類 こい 養殖 生 とごま いりの栄養素を比較
魚類 こい 養殖 生とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 こい 養殖 生 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 71 | 1.6 | 69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.8 | 19.6 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 20.3 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 51.6 | -42.7 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 10.2 | 54.2 | -44 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 9.3 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 18.5 | -18.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | g | | ナトリウム | 49 | 2 | 47 | mg | | カリウム | 340 | 410 | -70 | mg | | カルシウム | 9 | 1200 | -1191 | mg | | マグネシウム | 22 | 360 | -338 | mg | | リン | 180 | 560 | -380 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9.9 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.9 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.68 | -1.63 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.52 | -2.51 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 14 | 0 | 14 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.46 | 0.49 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.23 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 5.3 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.3 | 11 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.64 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 10 | 150 | -140 | μg | | パントテン酸 | 1.48 | 0.51 | 0.97 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |